旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。



偏愛グルメ-カヌレ

野々市のパン屋さん、シェンブランのカヌレ

野々市にあるパン屋さん、シェンブランのカヌレ。表面はガッチリ固め、特に底面はしっかり焼かれた生地が歯につくくらいで、ガチッと堅牢な食感が好きな私にとっては「これこれ!」という好みのタイプだ。焦がしカラメルのような香りもまたよし。 内側は、そ…

金沢のパン屋さん、ひらみぱんのカヌレ

金沢市の「せせらぎ通り」と呼ばれる場所にあるビストロ、ひらみぱん。近くを通りかかったとき、そういえばパンの持ち帰りができるのだったということを思い出して寄ってみた。 そうしたらなんと、カヌレがあった。不意打ち!カヌレ!大好きだ!思いがけず出…

東京笹塚、オパンのカヌレ

いただきもののカヌレがめちゃくちゃ美味しい。美味しすぎて涙ぐみそうな深夜0時。カヌレが大好きな私のために、仕事でお世話になっている方が「お気に入りのパン屋さんのものです」と買ってきてくれたのだ。 表面をさわるとガッチリ固い。上部をたたくとコ…

これは理想のカヌレ、藤枝市「ボクゥボクゥ」

藤枝市のパティスリー、「beaucoup beaucoup」に初訪問。店名が難しい。ボクゥボクゥ。 友人宅への手みやげのケーキを買いに行ったところ、思いがけずカヌレを発見。「カヌレを見たらともかく買え」を基本方針としているのでひとつ買った。クロワッサンも。 …

三島市、tentのカヌレは理想のカヌレ

久々に出会った。私のカヌレ愛をほぼ完ぺきに満たしてくれるカヌレに!! 見るからにしっかりと濃い焼き色。表面の固さが最高。ガリガリに固くて香ばしい。カヌレのふちでお皿をたたけばコンコンといい音がする。歯にくっついてとれなくなる。一方で中身はと…

プティデリスのカヌレとクロワッサン

浜松に行く機会があったので、寄ってみたいと思っていたケーキ屋さん「Petit Delice(プティデリス)」へ。なかなか行けないところなのでその場でケーキと紅茶をいただいたが(店内にテーブルが2つだけあってそこで食べられる)、私の真のおめあてはパン。 …

カヌレの正体を見破ってしまったかも(でも美味しい)

自分のなかでカヌレブームが再燃しているいま、静岡駅を歩いていたら、期間限定でカヌレ店がオープンしていた。週替わりの出店のちょうどカヌレ週、ラッキー!「カヌレ・ドゥ・トーキョー」というお店で、味はプレーン、抹茶、チョコ、いちごの4種類があり、…

カヌレを求めて大阪「カヌレ堂」へ

ひとりで大阪に行ってきた。静岡から鈍行で往復12時間。我ながらよくやるわ。 青春18きっぷで遠くに行きたいな、行き先には何か特別な目的がほしいなと考えていたとき、ふと「おいしいカヌレを買いに行こう」とひらめいたのである。いつか雑誌で見た「カヌレ…

東京のカヌレ3つと、それを上回る静岡のカヌレ1つ

カヌレが好きなのです。いろいろな店のものを食べて、究極のひとつにめぐり会いたい。というわけで、見かけたら必ず買うし、近くに店があるならば足をのばす。 ちなみに私の考える究極のカヌレの条件とは、「外はがっちり固め。中は比類なきねっとり感、吸い…

カヌレひさびさ、神戸「ビゴの店」

神戸に行って、美味しいパン屋さんを求めて店をめぐるとちゅうでカヌレを見つけた。 カヌレに目がない私は、むろん即購入。 買ったのは、「ビゴの店」というパン屋さん。JR三宮駅そばのビル内にて。まず周りの生地はそんなに固くない。手でちぎれる。柔らか…

乙女の銀座、ラデュレのランチにマカロンに

前々から念願であった、銀座三越のラデュレへ行った。マカロンで有名なラデュレ。銀座三越には、ケーキやランチが食べられるサロンがあるのだ。 人気が高くて行列ができるという事前情報があったので、混みあう前に店に入ろうと友人と朝からはりきって待ち合…

ときどきカヌレ。ドミニクドゥーセのカヌレ実食

たまに話題にしているが、私はカヌレが好きなのである。 静岡市だったら、パルコの「シェ・リュイ」のカヌレ (※2012年夏に閉店)とか、草薙の「プティタプティ」のカヌレとか。 先日、何も知らずに静岡伊勢丹をうろうろしていたら、全国名品展みたいな催事…

流行が去り、カヌレはどこへ行ったのか

もう10年くらい前か? カヌレが流行っていたのは。好きだったのに、最近は売っているお店をぜんぜん見ない。久しぶりに食べたい!と思ったらいてもたってもいられず、静岡パルコのベーカリー<シェ・リュイ>で売っていると聞いてさっそく買いに行く。 嬉し…