旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。




偏愛グルメ

気の合う我々、途切れることなくプリンざんまい

一ヶ月ぶりにプリンを作る。前回(とろけるプリンを手作り+余った卵白を料理に活用 - 旅と日常のあいだ)はカラメルソースの煮詰め方が足りないのが課題だったけど、今回は大成功。きれいなこげ茶色&ほろ苦さに仕上がって満足の出来だった。カラメルがおい…

バターなしのクッキーを焼いたらこれが大成功でした

いったい何年ぶり?ってくらい久々にクッキーを焼いた。食欲が有り余っており、それに反比例して家のおやつが不足気味な今日このごろ。おやつがないならおやつを作ればいいじゃない、ということで図書館でレシピ本を借りてきた。 バターを使わない。クッキー…

チロルだけどシロノワール。「チロルご当地めぐり」がおいしい

みんな知ってるチロルチョコから「チロルご当地めぐり」というシリーズが出ていたので買ってみた。すごく良い! 販売されているのは全4種類(2019年4月時点)。 ・岩手県 かもめの玉子 ・愛知県 シロノワール by コメダ珈琲店 ・広島県 もみじ饅頭 ・佐賀県 …

ホットサンドブームが継続中。メンチカツ、アボカド、サラダチキン

自宅で作るホットサンドブームが続いている。4日間で3回食べた。スーパーでは、8枚切りの食パンしか目に入らなくなってきた。 ・メンチカツ+千切りキャベツ+からしマヨネーズ ・アボカド+とろけるチーズ+ケチャップ ・サラダチキン(お手製)+千切りキ…

あれもこれも試したい、ホットサンドの朝ごはん

無性に食べたくなりホットサンドを作る。キッチンに眠っていたバウルーのホットサンドメーカーを2年ぶりに引っ張り出した。一時ものすごくハマっていたのに随分とご無沙汰していたなあ。ぴちっとプレスして焼き上げたものを半分にカットする瞬間のワクワク感…

炊き込みごはんに炒めものに、たけのこノンストップ

たけのこの時期だなあ、誰かくれないかなあ~と他力本願なことを念じていたある日、義母から「ゆでたけのこをおすそ分けします」との連絡あり。なんという奇跡! それからの三日間で作ったのが ・豚肉、なす、たけのこのオイスターソース炒め ・牛ひき肉、ピ…

部屋を整え、和菓子を食べるこどもの日

5月5日、こどもの日。柏餅を求めて和菓子店【柴舟小出】に行く。味噌あんとこしあんを1つずつ。ちまきを2本。焼印がかわいい期間限定のおまんじゅうも買った。こいのぼりと兜。食べるのがもったいない~。 今日は朝からよく晴れた一日だった。連休中にやろう…

よもぎ? ずんだ? 5・6月の「季節のたい焼き」は○○○の味

毎週恒例、土曜のおやつは野々市市【土九(つちく)】のたい焼き。5月になってから初訪問、2ヶ月おきの「季節のたい焼き」が変わるタイミングなのでわくわくしていた。 3~4月は桜あんだったけど今回は何だろう。店に行く前に当てようぜ!ということで夫と予…

4月オープン【1の1 NONOICHI】公民館カミーノのカフェに行ってみた

2019年4月1日にオープンした野々市の「にぎわいの里 ののいちカミーノ」。別の場所にあった公民館や市民活動センター機能の移転に加え、ワーキングスペースやカフェが新設された。公民館併設のカフェってイケてなさそうなイメージだなぁと思いつつ(失礼)、…

【サン・ニコラ】のケーキ、【土九】のたい焼き、結果的プレーン食パン

義母の誕生日祝いということで、野々市にあるケーキ店「サン・ニコラ」へケーキを買いに行く。この店はチョコ系のケーキが多め&美味。大人4人のために4つのケーキを選んだ。選ぶのは私の役目、ショーケースの前で各人の顔と嗜好を思い浮かべながら吟味する…

とろけるプリンを手作り+余った卵白を料理に活用

うちでプリンを作った。ちょっと前にも作ったような気がするけど…と思って確かめたら5ヶ月も前のことだった。時が経つのが早いなあ。前回作ったのはこれ。 tokotoko.hatenablog.jp 今回も同じレシピで作った。型から外さない、とろけるタイプの柔らかプリン…

桜散歩とタピオカドリンク、土曜恒例のたい焼きも。

桜を見たくて、近場の川べりをぶらぶら。金沢の開花日は4月1日だったけれど、10日が経った今も木によっては見ごろが続いている。雪がちらついたりして気温の低い日が続いたものね。かつては福島の三春滝桜とか山梨の神代桜とか、銘木といわれる桜を見にあち…

ハーブスのケーキとペリカンと。東京出張という名の仕入れ

今週うれしかったことのひとつ、予期せずハーブスのケーキが食べられたこと。クリームチーズのミルクレープ。ほどよい固さとコクのあるクリームチーズが、フレッシュなブルーベリーとなんと良く合うことでしょう。そしてクレープ。スポンジケーキでもパイ生…

ティータイムのいちばんのお気に入り、濃厚黒ごまラテ

最近ハマっている飲みもの、九鬼産業「黒ごまラテ」。黒ごま+きなこ+砂糖のミックス粉末を牛乳で溶かすだけ。レンジで温めてホットで飲むのがよい。牛乳のまろやかさ、黒ごまの香り、きなこの香ばしさが混ざり合って実においしい。ほんのり甘くて温かくて…

初めてのアーサイは炒め物に。アサイーじゃないよ、アーサイだよ

定期検診のため歯医者に向かう途中、近くの空き地で野菜市が開かれているのを発見、おもしろそうなので検診後に寄ってみた(虫歯はゼロだった)。テントが4つ並んでいて、野菜やお茶や焼き菓子なんかを売っていた。そのなかのひとつ、奥能登の生産者さんの売…

サンドイッチの副産物、パンの耳がとまらない

お気に入りのサンドイッチ専門店、かものニュージョイス。数週間前、「コロッケサンドが食べたい!」の思いが募ったのだが、お昼過ぎの店頭にコロッケサンドの姿はなかった。野菜サンドはたくさんあった。 で、コロッケサンドをあきらめきれず数日後の午前10…

たい焼き記録の呪縛。1日だけなら誤差ってことにしておこう

年始からずっと続いていた、毎週土曜に【土九】のたい焼きを食べるという習慣。先週の土曜日に、ついに途切れてしまった! 別に義務でも決まりでもない、気づいたらそういうケースが多かったっていうだけの話なんだけど、気づいたからにはできるだけ継続させ…

まるちゃんも将軍も私も、追分羊かんを愛してやまない

実家の母からもらった、静岡名物「追分羊かん」。羊かんと同じ清水出身の、ちびまる子ちゃんパッケージ! 松竹梅とか富士山も描かれていてかわいい。ちなみに、追分羊かん本店はさくらももこが通った小学校のすぐ近くにある。さくらももこも、徳川慶喜も、追…

春の贅沢、静岡は吉田の釜揚げしらす+卵かけごはん

3月20日、しらす漁解禁。ということで産地である静岡県は吉田町に住む妹から初物の釜揚げしらすが届いた。毎年この時期になると、妹の口からしらすの話題が出てくる。近所にはしらすを扱う店がたくさんあって、家の窓を開けるとしらすをゆであげる香りが漂っ…

ペリカンの食パンをチーズトーストで。

東京帰りの夫が浅草にある「ペリカン」の食パンを買ってきてくれた。美味しくて大好き、おみやげにもらって一番うれしいものかも。 どうやって食べるかというと、バターもジャムもはちみつもいいけれど、とろけるチーズ最強。チーズに焦げ目がつくまでトース…

暖かな春の一日、おやつにおはぎを食べながら。

本日3月20日、金沢の最高気温は16度。一日中晴れて、ここ数日ではうんと暖かい日になった。日の出も早くなってきて、午前6時ごろ、ふと目が覚めたときに感じる外の気配が明るくてうれしい。冬のさなかには「ああ、今日も暗くて寒い一日よ」っていう重い気持…

金沢銘菓でおやつの時間、くるみ煮が入った最中【加賀の白峰】

最中の皮にくるみ煮が入った「加賀の白峰(はくほう)」。あんことかは入っておらず、甘く炊いたくるみのみがぎっしり詰まっている。お菓子のような、お酒のつまみのような。くるみの独特の渋みと香りをこれでもか!というほど楽しめて、たまにしか食べない…

【シェンブラン】のパンいろいろとカヌレでお昼ごはん

県外に住む母が泊まりがけで我が家にやって来た。滞在中、「美味しいパンが食べたいねえ」ということで意見が一致したので、私のお気に入りパン屋さんであるシェンブランの場所を伝えて買いに行ってもらった。 お昼にふたりで食べる想定だったのだけど、そこ…

毎週恒例【土九】のたい焼き、春の限定は桜あん白玉入り

野々市にあるたい焼き専門店「土九」。今年に入ってから毎週土曜に欠かさず土九でたいやきを買っており、そのことに気づいてからは「ここで記録をとめるわけにはいかない」という若干の意地と義務感(?)も芽生えている今日このごろだ。 レギュラー商品とは…

どうしても、土曜日はたい焼きの日

3日は開けずに更新していたブログ、ちょっと環境が変わったためにこの1週間は書けずにいた。 が、その間も途切れることなく続いていたのが、「毎週土曜にたい焼きを食べる」ってこと。 今年のあたまから、土曜のたびに市立図書館へ行く→近くのたい焼き屋さん…

セブンイレブンの生チョコアイスを食べた結果、パルムが恋しくなった

セブンイレブンの生チョコアイスが美味しいという評判を聞いた。生チョコもアイスクリームも好きな私としては「さぞや濃厚でほろ苦くて美味しかろう」と期待大。生チョコとアイスをどうやって一体化させているのかは深く考えずに店頭へ。 パッケージを見て、…

ムラヨシマサユキさんのレシピでブラウニーを焼いた

くるみをたっぷり入れてブラウニーを焼いた。参考にしたのはムラヨシマサユキさんのレシピ。 ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ 作者: ムラヨシマサユキ 出版社/メーカー: 西東社 発売日: 2017/11/22 メディア: Kindle版 この商品を含…

無印良品の手作りナンとカレーにハマりそう

簡単で美味しいという評判を聞いて買ってあった、無印良品の「フライパンでつくるナン」。カレーと一緒に食べるべきだろうと思いつつ、我が家でカレーといえばカレールーを使ったカレーライスばかりなのでナンの出番がないままだった。ていうか辛いもの及び…

簡単な作り方で、ほぼ毎日チャイを飲んでいる

この冬、もっともよく飲んでいるもの=家で作るチャイ。といってもぜんぜん本格的な作り方はしていない。面倒くさがりな私でも作る気になる、簡単で適当な「だいたいチャイ」。自分的に美味しいからそれでよし。 【材料】紅茶のティーバッグ、しょうが湯のも…

ANAクラウンプラザ金沢のアフタヌーンティー

昨日2月4日の石川は明け方の風が強くて、窓がガタガタいう音で目が覚めた。あとでニュースを見て、春一番が吹いたことを知る。観測史上もっとも早い時期の春一番だったそうだ。ちょうど立春で、気温も高くて過ごしやすい一日だった。一年前、2018年の今ごろ…