旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。



偏愛グルメ

1冊まるごとあんこの本と、野々市【土九】のたい焼き

このブログにもよく書いているとおり生クリームと乳脂肪が大好きな私だが、それと同じくらいあんこも大好きだ。ようかんもきんつばもいいけれど、「あんこ+何か」の組み合わせが好きなので、大福、ぜんざい、おはぎあたりは大好物。 もちろん、たい焼きも。…

ホットケーキミックス+野菜ジュースで蒸しパンづくり

無性に蒸しパンが食べたくなり、ホットケーキミックスを使って作る。ホットケーキミックス200g、卵1つ、牛乳の代わりにカゴメの野菜ジュースを100ccほど。適当に混ぜ合わせたものを耐熱性タッパーに流し入れ、入り切らない分はココット皿に入れた。どちらも…

辻口さんのケーキが並ぶカフェ【ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA】

艷やかで端正で、なんてきれいなケーキ! 先日、お茶をしに石川県立美術館内にあるカフェ「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」に行った。石川出身のパティシエ・辻口博啓さんのケーキや焼き菓子がそろうお店。黒色とガラスを基調にしたインテリアはクールで…

人気店の名物ごはん、金沢【グリルオーツカ】のハントンライス

友人とお昼を食べることになり金沢は片町にあるグリルオーツカへ。金沢発のご当地グルメが食べられる店として、「まっぷる」にも「るるぶ」にも必ず載ってる老舗の洋食店。何が有名って、ハントンライスというメニュー。名前は知っているけれど、私はグリル…

金沢のお正月菓子といえば、福梅と辻占

石川県、とくに金沢周辺では「福梅」「辻占」という和菓子を食べる習慣がある。年末になると老舗の和菓子店や近所のスーパーマーケットに大々的に並ぶ定番品。 福梅は、その名のとおり梅の花の形をしたもなかで紅白の二色。皮はかためで外側に砂糖がまぶして…

クリスマスのシュトーレンが、クリスマスまでもたない予感

ナッツやドライフルーツをどっさり入れたドイツ発の焼き菓子シュトーレン。日が経つにつれ味がよくなるので、その変化を楽しみつつクリスマス前の数週間をかけて少しずつ食べるもの、ということになっている。実家では母が毎年焼いており、家族みんながシュ…

【オフク】のケーキと、直木賞候補の発表(森見さん推し)

年明けに選考される直木賞候補5作品が発表された。そのうちの1つが、今読んでいる森見さんの『熱帯』。読み始めたときには想像もつかなかった広がりと構成を見せながら残りはあと50ページほど、このあとどうやって物語が収束するのか、まだまだドキドキしな…

窯焼きピッツァを求めて金沢香林坊【サリーナ】へ

この一ヶ月ほど無性に窯焼きピッツァが食べたくて、自宅ホワイトボードのやりたいこと欄に人気店である「サリーナ」と書き込んで眺める日々。その願いをかなえるべく、先日金沢市のサリーナへ行ったのだった。 2018年6月に金沢市郊外から香林坊に移転して、…

浅草ペリカンの食パンは今日も美味しかった

東京出張から帰ってきた夫の手に、ペリカンの食パン。マジですか、あなたは神ですか? こんな嬉しいおみやげは他にない(いや、ハーブスのケーキと同率一位かな)。 堂々たる2斤サイズ。四辺のサイズは一般的な食パンより小ぶりだけど、生地がみっちり詰まっ…

チョコ系ケーキが特におすすめ、野々市のケーキ店【サンニコラ】

野々市のケーキ店「サンニコラ」では年に一回「サンニコラの日」というイベントがあって、この日はケーキが全品20%引き。我が家のカレンダーには12月2日の欄にでかでかと「サンニコラの日」と書き込まれており、今か今かとその日を待ちわびていた。 当日、…

プリンとホットケーキづくり(余った卵白の良い消費方法が知りたい)

生卵をたくさんもらう機会があり、消費が追いつかないのでプリンを作った。卵4つでココット皿+マグカップ6つ分。初めてのわりに非常においしい仕上がりだったのはいいのだが、作る途中で気づいた重要事項があって、「プリンには卵黄しか使わない」ってこと…

渋皮煮を作り、栗の季節を満喫中

先日、小布施に行ったとき(ぶらり長野旅、紅葉と竹風堂の栗おこわと戸隠うずら家のそば)に買った生栗のうち、30個ほどを渋皮煮にした。もう皮むきの手間も怖くない! 私には栗くり坊主という強い味方がいるからな。 うーむ。筋の部分(色の濃いところ)が…

日本庭園を見ながらお茶&甘味、金沢【茶菓工房たろう】

おやつの時間に友人と甘味処へ。金沢は長町、武家屋敷界隈にある茶菓工房たろうへ行く。金沢駅にもお店があるけど、喫茶スペースを併設しているのは長町のほう(店名は鬼川店)。池のある日本庭園に向かってカウンター席が10くらい、静かで落ち着いていてよ…

秋の実り、りんごケーキと洋梨ジャムを作る

りんごをたくさんもらったので、りんごケーキを焼く。大玉のりんご1個半を厚さ5ミリにスライスし、砂糖とほんの少しの水で煮て、直径22センチの丸型に並べたところに上から生地を流し込む。オーブンで40分ほど焼いてできあがり。型をひっくり返すところが最…

念願かなってひとまずモンブラン補給(コンビニのだけど)

モンブランが食べたくてケーキ屋さんをめぐったけれどどこも売り切れだった、という話を先日のブログに書いた(こちらです)。その後もモンブラン欲求がおさまらず、いちばん手軽かつ大きなハズレのない方法としてコンビニへ。セブンイレブンにて無事にモン…

モンブラン探しは空振りだけど、金沢市【ロンシャン】のケーキがおいしかった

秋の楽しみといえば、なんといっても栗! そしてモンブラン! 日曜日の午後、モンブランを求めてケーキ店に向かったのだが、お目当ての「かぶと」は私が定休日を勘違いしていてやっておらず、次に行った「HOSOYA」は閉店3時間前にしてケーキ全品完売という人…

おいしすぎて夢に出そうな、野々市【シェクープル】のオムレツライス

野々市のレストラン、シェ クープル (CHEZ COUPLE)へ。人気が高くて土日はランチの争奪戦、予約&店前待機組であっという間に席が埋まる。その人気店へ、平日のラストオーダー直前(14時過ぎ)に行ってみたらすんなり入れた。といっても店内では数組のお客…

私がこの世で最高においしいと思っているようかん、静岡の「追分羊かん」

あらゆるようかんの中で、私がこの世でいちばんおいしいんじゃないかと思っているのがこちら、追分(おいわけ)羊かん。静岡市清水区の銘菓で、店は江戸時代から続く老舗。特徴はなんといってもその食感で、非常にむっちりもちもちしているのに(そのむっち…

華やかなクレープがいっぱい【リス クレープシュクレ】

金沢市にあるクレープ専門店、LIS crepes sucrees(リスクレープシュクレ)に行く。 「苺カスタードキャラメリゼ」を注文。店内には小さなカウンターテーブルが8席ほどあるだけ、ちょうど空席ができたので待っている間に焦がしカラメルの甘い香りが漂ってき…

スペシャルな切手とアルフォートが当たる、アルフォート15周年キャンペーン

アルフォート15周年ということで、記念切手が当たるプレゼントキャンペーンをやっている(2018年10月末まで)。箱についてるマークを送って応募。この記念切手というのが、アルフォートのチョコレートとかパッケージを描いた切手でかわいいのです。切手だけ…

心に残った言葉、「日々の取り組みのみが自分の未来をつくる」

プロフェッショナル仕事の流儀を見る。ブランドプロデューサーの柴田陽子さんが取り上げられていて、発する言葉や姿勢に、素敵だなと思う部分がたくさんあった。仕事において、「気が利くこと=想像力」は非常に重要だ、とか。プロというのは「結果を出すこ…

金沢【ビストロひらみぱん】でキッシュのランチセット

テレビの旅番組で「フランスの街歩きの途中でガレットを食べる」というシーンがあり、ガレットを食べたくてたまらなくなった。近くにいい店がないか探したら、金沢市にアンティームというお店があった。ビストロひらみぱんの姉妹店。これは期待大! さっそく…

1ヶ月限定、超高級ぶどう「ルビーロマン」のパフェを食べに行く

石川県生まれの超高級ぶどう、ルビーロマン。2018年7月の初競りでは1房110万円の値段がついたそうだ。1粒換算で3万2千円。ぶどう1粒で! さんまんにせんえんって!! そのルビーロマンのパフェを食べに行った。金沢駅そばのANAホテルにて。去年は行こうとし…

秋風の気配と、星乃珈琲のパンケーキ

台風のひとつが去り、お盆が過ぎ、これまでの猛暑から一変して涼しい風が吹くようになった。最高気温が30度を切ったのなんていったいいつぶり。外に出たときの、「風がぬるくない。ていうかむしろ冷たくてさわやか!」という驚きと感動よ。我が家のリビング…

乃が美の生食パンが美味しい。ペリカンの食パンが恋しい。

思い立って「乃が美」の高級生食パンを買いに行った。車で行ける距離に店があるのだけれど、どれくらい行列ができるのかそうでもないのかがわからず、午前10時の開店の15分くらい前に店の駐車場に着くように。 6台ほどの駐車スペースに3台の先客あり、車外で…

金沢ひがし茶屋街【カフェ多聞】でしゅわしゅわパンケーキ

ある休日に、金沢のひがし茶屋街にあるカフェ多聞へ行った。茶屋街のメイン通りを奥に進んだ場所にある、宇多須神社向かいのカフェ。ふわふわのパンケーキが有名。 2016年10月のオープン当初は行列ができたそうだけれど、もうすぐ2年が経つ今はどうかな、休…

猛暑の日々の、干しナスづくり

息苦しいほどの高気温と快晴が続くこの数日。自宅の冷蔵庫を占拠しそうな大量のナス(いただきもの)を眺めつつ、普通に食べていたのではとても消費しきれんな、いったいどうしたものかと思案していたところに、「天日干しにすれば量も減るし保存性も高まる…

野々市【JOHNかりおすとろ】で今だけの桃とプリンのパフェ

野々市にある、パフェが有名なカフェレストラン「JOHNかりおすとろ」。洋食メニューもたくさんあるが、パフェメニューもそれに負けないくらい種類がある。どれも見た目が派手だったりネーミングが独特だったり、ちょっと個性的で気になるパフェばかり。ラン…

桔梗信玄餅のきな粉を、飛ばさず無駄なく食べる方法を発見しました

桔梗信玄餅。小さな容器の中に餅が入っていて、それを覆い尽くすようにどっさりときな粉がかかったお菓子。餅に対するきな粉の量が多すぎて、きな粉だけが残りがち。食べてる間も、ちょっとした隙にきな粉が飛び散りがち。 が、今朝、ヨーグルトの上にハチミ…

7月1日には、氷室饅頭を食べるべし

金沢周辺では、7月1日に健康や長寿を願いながら「氷室饅頭」を食べる。このあたりでは欠かせない恒例行事で、職場でも「もう氷室饅頭は予約した?」「いつもどこで買ってるの」などの会話がある。 氷室饅頭じたいは珍しいお菓子ではなくて、こしあん入りの、…