昨年11月に作った栗の渋皮煮。 ひとつずつアルミホイルで包んで冷凍しておいたのを、３ヶ月後の今、少しずつ食べている。 www.tabitoko.com 冷凍ってどうなのかなと思ったけれど、冷蔵庫または室温で3時間ほどおいておくとよい具合。食感も香りもほとんど損…